Pancakes américains
Description
Il s'agit de la recette de pancakes américains proposée par un chef américain installé à Paris (Harrys Bar). Il s'agit de faire cela "à l'américaine" : simplement et rapidement, en préparant à part les ingrédients secs d'un coté et les liquides d'un autre, avant de les mélanger.
Ingrédients
Ingrédients secs
Ingrédients non secs
Instructions
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Mélanger les aliments secs
Dans un saladier (ou mieux, un shaker), mélanger la (les) farine(s), les flocons d'avoine et la levure.
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Mélanger les aliments non secs
Dans un récipient, mélanger le lait, l'huile et l'oeuf vigoureusement avec un fouet.
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Mélange final
Dans un récipient, mélanger les deux composants (secs et humides) énergiquement avec un fouet.
Pour ma part, j'utilise un shaker à crêpes. Je mélange les aliments secs, puis j'ajoute les aliments humides et enfin je remue vigoureusement -
Cuisson
Cuire à la poêle anti-adhésive. Servir chaud avec du miel, du sirop d'érable, de la confiture, etc.
pancakes, petit-déjeuner
trop bons